近日，IBM正式宣布，以区块链为基础的食品供应链网络IBM Food Trust已经正式商用，且普及率正日益增长。换而言之，历经十八个月的测试后，零售商和供应商已可以通过该平台对数百万种食品实现溯源。
据《电商报》了解，IBM Food Trust为零售商、供应商、种植者和食品行业供应商提供来自整个食品生态系统的数据，以实现更高的食品可追溯性、增加透明度并提高效率。目前大型企业及中小型企业也可加入该网络，费用则从每月100美元至10000美元不等。
值得一提的是，IBM在其公众号中透露，主要食品零售商家乐福也加入了他们的生态系统。而据家乐福方面的消息，通过采用区块链技术养殖，可以实现家禽等从农场到餐桌透明化，这项技术将检查食物来源所需的时间从几天或几周缩短到了几秒钟
此外，家乐福方面进一步透露，到2022年，将把IBM开发的区块链系统使用范围扩大到其在全球范围内的300种新鲜产品。IBM Food Trust项目也将进一步帮助食品业追踪和共享相关产品的种植、加工和运输信息。
自2016年以来，IBM与多家公司积极合作，为区块链的商业化应用做好准备。区块链网络的应用，将帮助金融服务、供应链、政府部门、零售业、数字版权管理和医疗健康等领域实现巨大的变革。不得不提的是，除了IBM之外，阿里巴巴、京东等多家零售巨头也早已加入到了区块链溯源的队伍之中。
2017年12月，京东就联合沃尔玛、IBM及清华大学电子商务交易技术国家工程实验室共同宣布成立中国首个安全食品区块链溯源联盟，旨在通过区块链技术进一步加强食品追踪、可追溯性和安全性，提升食品供应链的透明度。
彼时的区块链溯源联盟企业还透露，加入联盟的企业未来不仅可以根据需求和已有体系选择基于标准的最佳追溯方式，还能提升供应链透明度并向零售行业引入新技术。今年1月，京东物流也正式加入全球区块链货运联盟(Blockchain in Transport Alliance)。
今年2月，阿里巴巴旗下的天猫国际协同菜鸟宣布，已经启用区块链技术跟踪、上传、查证跨境进口商品的物流全链路信息。随着阿里巴巴和京东两大电商巨头的先后入局，电商行业正式迎来全新的供应链溯源时代。
漫长的零售转型之路
在经历了今年反反复复“退出中国市场”的传言后，家乐福最终仍是主动回应称，未接到相关通知，大成都地区，除资阳外的17家门店均正常营业，未受到任何影响。并表示，家乐福中国已经注意到近日网上的传言，刚开始觉得没有必要辟谣，“这个消息太离奇了”。
之后不久，家乐福随即发布了2018年上半年财报，数据显示，今年上半年家乐福大中华区经营利润较去年同期劲增177%。其中，报告还重点提及了家乐福今年数字化转型的成效。
据家乐福公布的财报显示，在门店数字化创新方面，今年1月，家乐福与腾讯达成战略合作，首个合作项目家乐福全球智慧零售生活旗舰店Le Marche也于5月正式开业。而在电商方面，“家乐福网上商城”已在全国32个城市相继上线, 并计划在年底前实现家乐福所在城市的全覆盖。
上述的种种改革，都按照着家乐福首席执行官Alexandre Bompard年初所公布的“家乐福2022”计划而稳步推进。尤其是计划中所包含的裁员、组织架构改革、拓展便利店业务，以及将经营重心转向电子商务和有机产品等一系列变革措施。
此外，家乐福小程序电子商城也进入了测试阶段，预备将社交流量转化成直接消费力。对此，家乐福方面还表示，会继续坚持“多业态，多平台”的发展战略，深化数字化改革与创新，贯彻食品转型计划，为消费者带来更多新的生活体验与服务。
尽管上半年的成绩相当抢眼，但回归现实，家乐福仍面对着不少难题。据德勤此前发布的《2018年度全球零售商力量报告》显示，经过全球各大零售商公开数据之间的对比，沃尔玛仍旧位列第一，而家乐福已从此前的第七下降至第九。
早在1995年便进入中国市场的家乐福，在国内的门店数量也早已被后来者沃尔玛超越。目前，沃尔玛的门店数量有400多家，而家乐福少其近100家。此外，销售额也在2010年，被沃尔玛超越了。而据凯度消费者指数显示，2017年第三季度国内主要零售商占有率大润发为6.9%,家乐福仅3.3%。国内市场份额的下滑也成为了不争的事实。
除了面对同为实体零售商的强势夺食之外，家乐福更大的危机仍是阿里巴巴、京东等电商巨头的反攻线下。2014年，阿里54亿元入股银泰百货;2016年，阿里入股三江购物;2017年，阿里控股银泰商业，入股高鑫零售，同时还向易果生鲜收购联华超市18%的股份。
另一巨头京东也紧跟阿里新零售的步伐，2015年便以43亿元入股永辉超市;2016年，京东与沃尔玛达成合作，并将山姆会员店搬至线上;随之而来的2017年，京东继续加大与沃尔玛之间的合作力度。二者反攻线下、各占山头的大格局已趋于成型。
今年1月，家乐福宣布腾讯与永辉将对家乐福中国进行潜在投资，且家乐福与腾讯已达成在华战略合作协议。6月，家乐福宣布与科技巨头谷歌签署了战略合作伙伴关系，以加码公司在线购物业务的开发，加速数字化转型。
可以预示的是，数字化转型将会是家乐福不得不孤注一掷的“赌博”，可残酷的现实是，家乐福正面临着线上线下、体量和实力都难以抵抗的对手，其处境之艰难可想而知，所谓的数字化转型能否赌出一个未来依旧是未知。
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