大闸蟹成电商新试验田 解决配送能否挽救生鲜

　　每年9月开始都是大闸蟹热销的旺季，而生鲜电商都已经瞄准大闸蟹市场，阿里京东等巨头已经开始布局生鲜市场。而电商平台要想大规模开展生鲜业务，需要将业务从线上发展到线下，而提高生鲜冷链配送服务业成为关键。

　　生鲜商品与其他商品存在很大不同，消费者除了会对比价格高低外，物流配送和食品安全也十分重要。大闸蟹等生鲜商品往往需要低温保存，一旦保存时间过长很容易腐坏，而这类生鲜食材安全极为重要。所以生鲜电商需要提高物流配送效率，让生鲜食材尽可能快的送至消费者，运输配送时间短食材才更加新鲜，很大程度避免发生食品安全问题。

　　具体来看，本月初两大电商巨头已经针对大闸蟹市场采取措施，阿里旗下天猫平台已经与大闸蟹产地达成合作，而京东则宣布成立大闸蟹联盟致力于建立行业标准，而其他生鲜电商也纷纷针对性提高配送效率。现阶段上海等地的消费者网购大闸蟹，已经可以实现6小时内送达服务。

　　业内人士表示，生鲜食品的关键在于“鲜”上面，所以生鲜电商需要尽可能减少运输配送耗费的时间，让消费者能在更短的时间里收到生鲜食材。而电商要想提高生鲜商品的配送效率，将要充分发挥生鲜的产地优势，根据大闸蟹等生鲜的主要产地构建配送系统，如果能在生鲜配送上占据优势，就能在生鲜市场抢占更大的市场份额。

　　本文作者为编辑亮晨;作者微信：Turchen，欢迎沟通交流。