国外的“新零售”是什么样子

　　十二月底，一个由麻省理工感知城市实验室设计的超市在米兰开业了。

　　这家超市有点特别!

　　Carlo Ratti是麻省理工感知城市实验室的负责人，并且也是设计公司Carlo Ratti Associati的联合创始人。他领导了这个项目，并且期望在未来的几个月里，将在意大利之外开放更多的未来超市。

　　这家未来超市是由麻省理工设计，由意大利食品市场巨头Coop建设。

　　这里的食物不是像普通商场那么摆放的，而是同样原料的食物被摆放在一起。举个例子，葡萄是和葡萄酒放在一起的，新鲜的西红柿和成罐的西红柿在一个架子上。

　　在产品架上方，设有一个长条的可反射屏幕。当顾客拿起一个物品，屏幕的动作感应器以及微软的Kinect体感器会感应到，然后会显示出它的营养成分、价格、农药以及化肥成分、潜在的过敏源以及产品运输过程的细节信息。

　　消费者将会根据商品信息更加理智地进行购买。

　　在商店的别处，还设有一个20米长的视觉墙，结合了54个监视器，实时显示烹饪建议以及每日畅销产品排行。

　　食物安放在类似于矮书架的货架上，这样顾客可以看到旁边的通道，这也许可以方便他们与对面的陌生人发起对话。

　　很多人喜欢在超市快速买完东西，但是Ratii希望购物者以后可以爱上逛超市。

　　他相信数据可以帮助消费者更好地了解他们所吃的东西，从而做出更理智的决定。

　　Ratti说：“我觉得新科技以及各种信息可以帮助我们和食物之间重新建立一种链条关系。”

　　未来超市作为食品杂货商店的未来模式，消费者在超市里待得时间越久，了解某个产品的信息越多，他们购买的机会就越高，也会带来更多的收入。

　　屏幕里也应该留有打广告的空间。比如一个商店想某个商品卖掉的更多，他们可以通过屏幕进行宣传促销。

　　在未来，Ratti期望看到更多的这样的食品商店以及商场，不仅仅提供产品，更伴有一种体验。他的公司还帮助一起设计了Eately，使之成为世界最大的意大利食物商店。

　　Ratti说：“如果你想，你完全可以进来只买一个苹果。但是只要你拿出15秒来，你就可以了解更多关于这个苹果的信息,，15秒你可能就可以看到关于它在农场里被培育出来的全过程视频。”(来源：老林带你做生意)