餐具也能直接吃掉，卖家靠它年销售额破百万美金

　　一、环保餐具畅销全球

　　近些年环保理念逐渐深入人心，不少人在购物时会优先选择那些可持续、可降解的产品。品牌们纷纷抓住这种消费心理，很快就名声大噪。

　　Biotrem于2012年在波兰创立，是一个生产一次性、完全可生物降解的盘子、碗等可食用餐具品牌。这些一次性产品均由麦麸皮制成，而麦麸的来源包括常见的小麦、黑麦和燕麦，用1吨纯净的可食用麦麸能生产出多达1万个盘子或碗。

　　与其他同样使用天然材质的餐具相比，例如稻壳做的Huskware餐具，或是叶子做的The Wholeleaf餐具，在盛产小麦的欧美国家，其麦壳来源较为充裕，因此制作成本并不高。

　　虽然Biotrem的餐具制作成分简单，不过与一般纸碟一样，同样能盛放冷热食物，也可以在烤箱和微波炉中使用。另外，由于产品不含化学物质，因此可以将纸碟直接吃下，或放置30天就能完全自然分解，不会对环境造成污染。

　　目前Biotrem共推出了6款产品，分别包括20cm、24cm和28cm的环保碟、20cm的环保碗、24x16cm椭圆形玩和环保刀叉，产品种类丰富又独具个性化，“可食用性”还能作为一个营销亮点，吸引那些环保人士的注意。

　　在规模化的生产下，Biotrem平均每年制造1500多万件不同样式的餐具组，并在丹麦、法国、英国、德国等全球40多个国家成功拓展通路。有报道称，目前BiotremBiotrem年销售额破百万美金，其专案经理Dawid Wróblewski更是直接表示，“与塑料餐具需要花费数百年时间降解相比，它无疑是赢家”。

　　二、可持续发展生意经

　　Biotrem的爆火，折射出当下消费者对于富有创意、可持续环保理念产品的追求。一方面，当前年轻人热衷新颖、潮流的事物，这能彰显他们的个性，因此更乐于为这类产品买单;另一方面，环境污染让许多人开始加入环保大军，这类产品市场需求持续爆发。

　　Fortune Business Insights的数据显示，2023年全球可生物降解餐具市场规模为3773万美元，预计到2030年将增长到6160万美元，预测期内复合年增长率为7.2%。在这个独具一格的赛道上，主要玩家有Biotrem、Vegware Ltd、Pactiv Evergeen Inc.等。

　　当然，除了传统的餐具品类，环保可持续市场正迎来更多参与者，从水杯吸管、垃圾袋到日常生活中的方方面面。

　　Loliware是一款可食用的一次性水杯品牌，产品主要成分是木薯糖浆和海藻，其质地和口感都像棒棒糖一样，饮用完杯子里盛的饮料后，可以直接当糖果吃下。目前该品牌已经推出了一次性吸管、杯子、餐具和薄膜等产品，发展势头相当迅猛。

　　再比如美国品牌HoldOn使用PBAT、PLA、玉米淀粉和碳酸钙这种可持续材料来制作垃圾袋，该产品可以在几周内开始分解，并在6个月内完全分解，同时不会留下任何微塑料。凭借着环保可持续创新理念，品牌年销售额已经达到1千万美金以上。

　　一个又一个品牌成功“变废为宝”，在吸金的同时又能保护地球环境，品牌知名度就此打开。更重要的是，这种发展思路能增强消费者的认同感，促进品牌长远发展。