一人宴公司背景资料简介

　　目前，在一人宴销量最佳的是“黑胡椒与和牛肉丸”以及“茴香球牛小排”两款便当。它们沉淀为经典款，其他SKU则依据畅销款的共性以及市场反应进行研发和迭代。在储备的60个SKU中，共上线过20余个，而在计划中，年底将积累到100个SKU，前端展现为9款菜品。

　　一人宴初期的制造模式是通过租借专业厨房，再添加一些自己的设备，如万能蒸烤箱等，进行错峰生产。厨师团队从凌晨开始制作，之后运到总仓进行分拣。肉类、海鲜等由一些生鲜供应商提供。蔬菜则借由酒店厨房渠道进货。