外卖平台陷“速食包”风波 食品安全监管仍存盲区

　　11月20日消息，近日，一则关于廉价外卖速食包的视频在网上流传并引起网友广泛讨论。随后，涉事公司发表声明称该视频系剪辑而成，内容不属实。饿了么、美团也宣布已第一时间将平台上使用该品牌速食包的商家全部下线。

　　据了解，视频中制作速食包的工厂名为合肥杠岗香食品有限公司。视频显示，该工厂生产环境恶劣，工作人员直接用手搅拌酱汁，掉在地上的肉片也捡起来直接腌制。现场人员称，速食包里的肉都是便宜货，远低于市场价。其中，排骨粒存放时间已接近一年，牛肉还被注射了大豆蛋白。

　　视频中，该公司一名高级管理人员表示，目前杠岗香料理包行业在全国排在第一梯队，日产达到一天40万份。其中50%用于外卖，仅华东地区外卖月销量就达到300多万份。上述人员还表示，外卖平台的兴起催生了这个行业。

　　该则视频发布后，杠岗香迅速发布声明回应，称视频为剪辑拼凑，后期配音合成，内容不属实。声明还称，公司已联系当地食药监局、媒体到现场，对各项生产流程进行审核。然而针对涉事公司的回应，视频发布方梨视频也发表声明，称对视频的真实性负责，并将进一步公开原始视频素材。从目前情况看来，双方各执一词。

　　另一方面，视频发布后，视频中提及的饿了么、美团等外卖平台也被推至风口浪尖。饿了么方迅速发布声明回应，称已督促平台商家对进货渠道进行自查，如有涉及相关原材料的餐食商品立即下架，与此同时平台也展开紧急排查，目前发现的有使用该品牌产品的商家已全部下线。

　　美团方也对外表示，称看到报道后公司立即成立专项小组进行处理，对于发现使用该公司产品的商户已第一时间下线整改，未来将积极配合调查处理。不过，两大平台均未透露下架商品数量。此外，《电商报》记者在微博等网络社区发现，部分网友对平台督促自查的说法表示怀疑，认为平台没有尽到应尽的监督职责。

　　网友的质疑并非没有原因。虽然对于能否使用速食包目前并无相应规定，但外卖平台上极少有商户对自己是否使用速食料理包进行说明，这样就很容易误导消费者外卖是现做现卖的，侵犯了消费者的知情权。

　　此外，记者观察到，目前淘宝网、1688网上仍有外卖速食包出售，品种包括梅菜扣肉、酱丁茄子、香菇滑鸡等等，价格甚至低到只有四五元。这样低廉的价格，很难不让人对其质量产生怀疑。

　　值得注意的是，2018年9月，市场监管总局就网络订餐食品安全问题约谈美团、饿了么等网络餐饮服务平台负责人。会议明确规定，餐饮平台需加强配送人员从业管理和食品安全知识培训，确保配送容器清洁，配送过程食品不受污染，严格履行记录义务，鼓励食品封签、网上“明厨亮灶”。

　　彼时，两家外卖平台均发表回应称将积极采取行动。但从此次发生的“速食包”事件来看，商户仍未做到“名厨亮灶”，而平台在食品安全方面的监管也仍存在盲区。

　　对此，一名消费者表示，自己是觉得平台有一定入驻门槛才愿意在网上订餐，但屡屡传出的食品安全事件令自己对外卖平台感到失望。由此看来，平台只有承担起主体责任，加强审核，严禁“三无”商家入驻，才能真正营造令消费者放心的消费环境。